Netwerkbijeenkomst Waddengastronomie
Deze bijeenkomst was gericht op duurzaam waddenvoedsel, gastronomie en culinair toerisme met als thema “Samen op pad met Wadden eten”. We waren te gast bij activiteitencentrum Lauwersnest te Lauwersoog, aan de rand van het meer.
Om 14:00 uur de aftrap met een korte introductie van (de voortgang van) het Waddengastronomieproject. Tijdens deze middag namen studenten van ROC Friese Poort de aanwezigen mee op weg langs de verschillende waddengerechten, waar ze vandaan komen en hoe ze te gebruiken zijn. En natuurlijk mocht iedereen dat ook proeven!